Productos y marcas

En Codenor Gourmet somos “jamoneros”. Especializados en jamones de todas las razas, todas las D.O. y todo tipo de cortes, envases y formatos.

Porque sabemos que a cada persona le gusta uno en particular. Tenemos el que te gusta a ti.

D.O. Guijuelo, Teruel, Trevelez, enteros, deshuesados, en maza , punta o contra, loncheados……

Además trabajamos con una amplia gama de embutidos ibéricos y de bellota, con la mejor tradición chacinera de Guijuelo, además de otros de cerdo blanco, de muchas y variadas procedencias, pero destacando los elaborados en Tafalla ( Navarra.)

En cuanto a carnes, ofrecemos las partes mas sabrosas del Cerdo Ibérico, procedentes de Aracena en Huelva. Carrilleras, Presa, Secreto, Abanico, Pluma, Lagarto…

No hay buen vermú o almuerzo que no empiece con unos deliciosos fritos artesanos. Croquetas de jamón, de txipirón, de txuletón, de borraja, de cocido, fritos de gamba, de jamón y queso, además de unas deliciosas delicatesen en quinta gama, como cochinillo confitado o manitas de cerdo confitadas, etc.

Otra de las gamas que Codenor trabaja con mucho gusto es toda la familia del pato y derivados. De origen Navarro, micuit, parfait, mousse, bloc, confit, magret…..

Y son olvidar una de las mayores tradiciones gastronómicas de Navarra. Sus verduras. Espárragos, piquillos, conservas de acelga, borraja, pochas, menestra….. Una completísima gama de conservas vegetales de máxima calidad.

Y en cuanto a los aceites, también son Navarros, pero todo un referente a nivel nacional.

Sin abandonar nuestra tierra, otro ejemplo de producto singular, y referente a nivel internacional, con multitud de premios obtenidos que certifican su excelencia.

Nos referimos a los vinos de Bodegas Ochoa. El prestigio hecho vino. Y por proximidad, acompañados por grandes vinos D.O. Rioja de Bodegas Cune y Vivanco.

Y dejamos momentáneamente nuestra tierra para hablar de otros manjares, como son los ahumados y salazones de Barbate, arenques, sardinas, y uno de los pescados mas demandados a nivel mundial por su extraordinaria calidad. El atún rojo. Lomo, Galta, Parpatana, Ventresca, Espina… todas las partes tras el ronqueo!

Pero somos conscientes de que tenemos que ofrecer producto de todas las gamas y calidades, por lo que no descuidamos una amplia oferta en carnes y pescados frescos y/o congelados para menú del día. Disponibilidad de calidades para todo tipo de menus y precios.

Para facilitar el trabajo en cocina disponemos de una amplia gama de precocindados y Quinta Gama. Marcas líderes en sus respectivos segmentos.

Otra gama de productos en la que está especializada Codenor, es todo lo referente a la gastronomía Italiana. Pasta seca, pasta fresca, embutidos, harinas, acetos, postres congelados, Enoteca, mas de 300 referencias en stock y mas de 2000 para entrega en 7 días, capaces de satisfacer cualquier necesidad. Italia en tu cocina.

Completamos gama con todo tipo de salsas y condimentos para hostelería. Barbacoa, Yogurt, Mahonesa, Kebab, Mostazas, Ali Oli, Cesar..

Además de todo tipo de especias y pimentones para la elaboracion profesional de hamburguesas, salchichas, embutidos…… directamente de Murcia.

Y llegamos a otra de nuestras especialidades, algo que no puede faltar en ningun evento. Los Quesos. Dicen los franceses, que tienen una variedad de queso para cada día del año. Pero aquí no les vamos a la zaga. Y si a lo mejor de estos dos paises, añadimos los magnificos quesos Italianos, completamos una de las mayores ofertas en quesos de la región.

Para finalizar, este periplo gastronómico, una completa gama de Helados Artesanos, sin conservantes ni colorantes. Más de 400 variedades.

Casi todo lo imaginable hecho helado y sorbete.