ATÚN ROJO BALFEGÓ

"THUNUS THYNUS" Atún rojo de pesca sostenible

Porque distribuimos atún rojo Balfegó? Porque es un atún con garantía de calidad. El atún rojo salvaje es capturado y posteriormente alimentado exclusivamente de pescado, con tal de conseguir el nivel óptimo de grasa, hecho que lo hace tan solicitado en la alta restauración. El proceso de trazabilidad de Balfegó, pionero en el mundo, permite identificar y acreditar de manera individual cada uno de sus atunes y de sus partes.

ATÚN FRESCO

Ventresca fresca media, entera o en tiras
Lomo atún rojo fresco, disponible en piezas de 3Kg, 5Kg, 7Kg, 15Kg y 25Kg
Atún fresco entero

ATÚN CONGELADO

Lomito de cola atún
Parpatana cortada 3kg. Atún rojo
Carne de la espina de atún rojo
Lomo atún rojo tableta selección
Espina (medula) de atún rojo 1kg
Carrillera (galta) atún rojo
Ventresca Sakus